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Viskosität

Wissen von A-Z

Viskosität ist ein Maß für die Zähflüssigkeit eines flüssigen Stoffes. Je höher die Viskosität, desto dickflüssiger ist er. Wird also von einem viskosen Stoff gesprochen, so ist ein sehr zähflüssiger Stoff gemeint.

Es wird unterschieden in dynamische und kinematische Viskosität. Die kinematische Viskosität ist ein Ausdruck für die innere Reibung einer Flüssigkeit. Viskosität wird meist anhand eines Rotationsviskosmeters gemessen.

Beispiele für Viskositätswerte bei 20°C 

Wasser          1,00
Kaffeesahne   ≈10  
Honig            ≈104

 

Das Gegenteil von Viskosität ist die Fluidität, welche die Fließfähigkeit eines flüssigen Stoffes bestimmt.


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