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Toxikologie

Wissen von A-Z

Die Bedeutung des Wortes Toxikologie leitet sich aus den griechischen Wörtern toxi = Gift und logos = Lehre ab.

Toxikologie ist die Lehre von Giftstoffen, von Vergiftungen und deren Behandlung.

Zweck der Lebensmittel-Toxikologie ist, die Verbraucher vor gesundheitsgefährdenden Stoffen in Nahrungsmitteln und Trinkwasser zu schützen.


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