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Saunaschinken

Wissen von A-Z

Saunaschinken, im Schwedischen = basturökt skinka, ist eine beliebte Schinkenspezialität in Schweden und Österreich.

Ausgesuchtes Schinkenfleisch wird mild gesalzen, leicht geräuchert und bei sog. Saunabedingungen gegart. Der Saunaschinken erhält seine rundliche Form durch die traditionelle Herstellung im ovalen Darm oder Netz.

Link zum Produktvideo von Lönneberga's basturökt skinka


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