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Sägemehl

Wissen von A-Z

Zum Räuchern von Lebensmitteln wird Sägemehl aus naturbelassenen Hölzern nach einem speziellen technologischen Verfahren aufbereitet. Das in verschiedene Körnungen zerkleinerte Holz wird entstaubt, gereinigt, getrocknet und sterilisiert.

Sägemehl

Für den Einsatz von Räuchermehl werden spezielle Raucherzeuger benötigt.

Siehe auch Räuchermaterial, Räucherhölzer


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