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quantum satis

Wissen von A-Z

quantum satis (Abkürzung: qs) stammt aus dem Lateinischen und bedeutet „so viel wie nötig, so wenig wie möglich“. Der Begriff wird u.a. bei der Lebensmittelherstellung verwendet als Mengenangabe für Zusatzstoffe.

Ist ein Lebensmittelzusatzstoff mit quantum satis zugelassen, bedeutet dies nicht "beliebig viel", sondern nach den Richtlinien der Guten Herstellungspraxis (GMP) "nur so viel wie technologisch erforderlich".


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