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Margin of Safety (MoS)

Wissen von A-Z

Der Begriff „Margin of Safety“ stammt aus dem Englischen und steht für Sicherheitskoeffizient bzw. Sicherheits- oder Unsicherheitsfaktor.

Verwendung findet er z.B. bei der Berechnung von duldbaren täglichen Aufnahmemengen (ADI-Wert) für Lebensmittelzusatzstoffe, die von der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) festgelegt werden.

Der in wissenschaftlichen Studien, in der Regel Tierversuchen, ermittelte NOAEL (No Observed Adverse Effect Level) wird herkömmlicherweise mit einem Wert von MoS = 100 dividiert, um eine größere Sicherheitsspanne zu erzielen. Der Wert 100 setzt sich aus den Faktoren 10 für unterschiedliche Menschen wie Kinder, Alte, Schwangere und Kranke sowie dem Faktor 10 für den Unterschied zwischen Mensch und Tier zusammen.


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