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LAFF

Wissen von A-Z

LAFF steht für Lemgoer Arbeitskreis Fleisch und Feinkost e.V. Er ist ein Förderverein für Forschung und Wissenschaft.

Der Lemgoer Arbeitskreis Fleisch + Feinkost an der Hochschule Ostwestfalen-Lippe e.V. wurde 1977 von Vertretern des Fleischerhandwerks, der Fleischwarenindustrie, der Veterinärverwaltung und Professoren der Hochschule Ostwestfalen-Lippe gegründet und hat inzwischen weit über 300 Mitglieder. Er hat sich die Aufgabe gestellt, das Studium der Lebensmitteltechnologie an der HS OWL zu fördern, unter besonderer Berücksichtigung der Herstellung von Fleischwaren, Feinkost und Konserven.

Außer der Bereitstellung von Mitteln für anwendungsbezogene Forschung und wissenschaftliche Unterstützung zur Förderung eines praxisorientierten Studienangebotes soll vor allem die Durchführung von Fortbildungsveranstaltungen, Tagungen und Seminaren unterstützt werden. So ist es zur Tradition geworden, dass jährlich am ersten Montag im April die Lemgoer Lebensmittelrechtstagung und am ersten Montag im November die Lemgoer Arbeitstagung Fleisch + Feinkost stattfindet.Hier wird über aktuelle Themen aus der Praxis referiert und diskutiert wird. Des Weiteren werden nach Bedarf Seminare durchgeführt.

www.laff-ev.de


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