Vom traditionellen Rauch nur das Beste!

Red Arrow Produkte können Sie jetzt auch online bestellen!

Neu Online-Shop

Geräucherte Paprika

Wissen von A-Z

Paprikaschoten werden mit frisch erzeugtem Rauch aus naturbelassenen Hölzern geräuchert. Üblich verwendete Räucherholz-Arten sind Eiche, Ahorn, Buche und Hickory.

Geräucherte Paprika wird traditionell als würzig-rauchige Geschmackskombination einer Vielzahl von Lebensmitteln zugesetzt. Typische Produkte sind Rohwurst- und Brühwurstartikel, Kochpökelwaren, Schmelzkäse, Fisch, Suppen, Saucen, Snacks. Typische Anwendungen sind Kombinationen mit Gewürzen, Salzen und Laken.

In der Zutatenliste von Lebensmitteln sollte ein Hinweis auf „Paprika, geräuchert“ zu finden sein.

Siehe auch Geräucherte Gewürze und Zutaten


« zurück zum Räucher-Lexikon