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Dextrose

Wissen von A-Z

Dextrose, auch als Traubenzucker bekannt, ist die natürlich vorkommende Form von Glucose und wird daher auch als D-Glucose bezeichnet. Das Wort Glukose kommt aus dem griechischen und hat die Bedeutung „süß“.

Dextrose ist ein Monosaccharid oder auch Einfachzucker. Das heißt, dass es zu einer Stoffgruppe von organisch-chemischen Verbindungen gehört, die mindestens drei Kohlenstoffatome als Grundgerüst aufweisen. Damit zählt Dextrose zu den Kohlenhydraten. Aufgrund dieser chemischen Struktur geht Dextrose schnell ins Blut und dient als schneller Energielieferant.


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