Vom traditionellen Rauch nur das Beste!

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Red Arrow Berieselungsanlagen

Wirtschftliche Räucherprozesse

Die Red Arrow Equipment Company LLC entwickelt und fertigt kundenspezifische Berieselanlagen.

Beim Berieseln wird die Produktoberfläche der zu räuchernden Ware mit einer Rauchlösung (gereinigtes Rauchkondensat) gleichmäßig benetzt. Bei der anschließenden Wärmebehandlung entwickeln sich die gewünschte Räucherfarbe, Rauchgeschmack und Textur.
Red Arrow bietet folgende Berieselsysteme an:
 

  • Durchlauf-Berieselanlagen
  • Spießberieselanlagen
  • Rauchwagenberieselanlagen
  • Band-Berieselanlagen

Vergleich des Prozessablaufes am Beispiel von Mettenden

Für weitere Informationen nehmen Sie Kontakt mit uns auf.