Vom traditionellen Rauch nur das Beste!

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Frisch geräuchert aus dem Konvektomaten

Bremen, 10.03.2016

Wir laden Sie ein den neue EcoSmoke live zu erleben.
Kommen Sie zu unserm Event vom 16.03.-17.03. in Frankfurt. 

Frisch geräuchert aus dem Konvektomaten

Wo dieser Rauch ist, ist kein Feuer.

Sehr geehrte Damen und Herren,

Ihre Kunden lieben Würstchen, Schinken, Spareribs und Grillen mit Leidenschaft. Wenn sich feine Rauchnoten mit regionaler, handwerklicher Küche in Restaurant oder Metzgerei verbinden, dann ist das ein Trend.

Mit dem EcoSmoke von Red Arrow ist Räuchern ab sofort unproblematisch in jeder Restaurantküche und sogar im Verkaufsraum möglich. Vorgereinigter Rauch – ohne Asche und ohne Teer – wird in einen Konvektomaten geblasen. Im Rauch garen Fleisch, Fisch oder Gemüse zu einem ganz besonderen Geschmackserlebnis. 

Reiner Neidhart, Chef von Neidharts Küche in Karben, hat bereits seine Erfahrungen gesammelt und wird mit Ihnen und dem EcoSmoke räuchern.

Wann?  Am 16. und 17. März 2016, zwischen 12 und 18 Uhr

Wo?     Commerzbank Arena, Mörfelder Landstr. 362, 0528 Frankfurt, Loge 235

Wie?     Kommen Sie vorbei, wann es Ihnen gut passt – und bleiben Sie, so lange Sie  möchten

Im Anhang finden Sie eine Anfahrtsskizze zur Commerzbank Arena.

Vorgereinigter Rauch aus amerikanischen Harthölzern ist unbedenklicher und praktisch

In den Wäldern Nordamerikas bleiben bei der Holzverarbeitung reichlich Späne von Harthölzern wie Mesquite und Hickory über. Diese nimmt Red Arrow und lässt sie verglimmen. Der Rauch wird kondensiert, in einem Filter gereinigt und bekommt mit Trinkwasser die passende Intensität. Gewonnen wird ein Rauch, der bräunt und konserviert, aber frei ist von den unerwünschten, gesundheitlich bedenklichen Bestandteilen wie Asche, Teer oder polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe.

Der EcoSmoke bläst den Rauch in den Konvektomaten

Dieser gereinigte Rauch wird im EcoSmoke wiedererzeugt. In Intervallen bläst der Raucherzeuger diesen Rauch in den Garraum. Er wird durch einen flexiblen Schlauch und einen Edelstahl-Adapter geleitet, der ganz einfach in die Tür geklemmt wird. Die Türgummis schließen das System luftdicht ab. 

 

Der Ofen bleibt sauber und die Umwelt auch

Das Red Arrow Verfahren ist dabei deutlich umweltfreundlicher und praktischer als das konventionelle Räuchern. Kein beißender Qualm, der Ihre Mitarbeiter oder gar Gäste beeinträchtigt. Kein Teer, der Ihren Ofen verklebt. Keine Asche, die sich in Ihren Räumen niederschlägt. Und wenn Nachhaltigkeit Ihr Thema ist, dann wird es Ihnen Recht sein, dass kein Baum deswegen gefällt wird.

Herzlichst,
Ihr Karl Bärwinkel, Red Arrow Handels-GmbH

Sie möchten an dieser Veranstaltung teilnehmen? Gerne!
Anmeldungen richten Sie bitte an die betreuende Agentur (Tel.: 069/59 67 42 38 | Email: xenia.herrmann@crossrelations.de
Sie möchten mehr über den neuen EcoSmoke Raucherzeuger erfahren? (Klicken Sie hier)

AnhangGröße
commerzbank_arena_anfahrtsbeschreibung.pdf845.81 KB