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Ständiger Ausschuss der EU-Kommission zur Lebensmittelsicherheit verabschiedet Raucharoma-Richtlinie

Bremen, 14.11.2013

Bremen, 31. Oktober 2013
Die Red Arrow Handels-GmbH freut sich, Ihnen mitteilen zu können, dass der ständige Ausschuss der EU-Kommission zur Lebensmittelsicherheit für die Einleitung der abschließenden Umsetzungsphase zur Einführung der Raucharoma-Richtlinie gestimmt hat. In der abschließenden Umsetzungsphase werden die Einsatzbedingungen für Red Arrow Raucharomen festgelegt. Fleisch, Fisch, Käse und andere Lebensmittel, die mit Red Arrow Raucharomen behandelt sind, genügen höchsten Ansprüchen an die Lebensmittelsicherheit.

Am Anfang der Arbeit an der Richtlinie zu Raucharomen stand eine umfassende Bewertung aller Raucharomen, die auf dem EU-Markt angeboten werden, wozu auch die beiden Produktlinien "SmokEz" und "Enviro" von Red Arrow gehören. Diese beiden Produktlinien haben die Bewertungsprozedur der EFSA bestanden und wurden bei der Einführung von Anwendungsbedingungen durch die EU-Kommission zur weiteren Benutzung zugelassen. Eine besondere Eigenschaft dieser beiden Produktlinien ist, dass die "SmokEz"-Linie eine Aromaanwendbarkeit hat und auch zum Ersatz von herkömmlichem Räuchern mit Holz verwendet werden kann. Die "Enviro"-Linie ist vor allem für den Ersatz traditionellen Holzrauches bestimmt und ist daher für die höchste Industrieanwendungsrate für geräuchertes Fleisch und geräucherten Fisch zugelassen. Dies ist ein wichtiges Unterscheidungsmerkmal für Räucherprodukte, die eine dunklere Räucherfarbe und einen klassisches Raucharoma haben sollen.

Red Arrow hat eng mit der Kommission und den Mitgliedern des Ständigen Ausschusses zusammengearbeitet, um ihnen die Vorteile von Raucharomen für die Lebensmittelsicherheit zu vermitteln und um den Unterschied zwischen dem Einsatz als Aroma und dem Einsatz als vollständiger Ersatz für klassisches Holzräuchern zu erklären.

Bedenken von Lebensmittelherstellern hinsichtlich der Verwendung von Raucharomen, also auch von "SmokEz" und "Enviro" von Red Arrow, sind damit ausgeräumt. Uwe Vogel, Geschäftsführer der Red Arrow Handels-GmbH, erklärte: "Nachdem jetzt alle Zweifel hinsichtlich des Einsatzes von Raucharomen ausgeräumt sind, gehe ich davon aus, dass die Hersteller in zunehmendem Maße die Vorteile für die Umwelt und für die Lebensmittelsicherheit nutzen werden, die Produkte von Red Arrow bieten".

Red Arrow ist weltmarktführerender Hersteller von Raucharomen. Raucharomen sind gereinigter kondensierter natürlicher Rauch von Hartholzsägemehl aus nachhaltigem Anbau. Die Produkte der Firma können weltweit über ein Netzwerk von Lieferanten bezogen werden, das die zeitgerechte Belieferung der Kunden übernimmt.

Für weitere Informationen zu diesem Thema stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.

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