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Veröffentlichung der Positivliste weiter verschoben

Bremen, 10.10.2011

Veröffentlichung der Positivliste weiter verschoben

- Der nächste Entwurf (Draft) der Positivliste wird Anfang 2012 erwartet.

- Die von der EFSA für Raucharomen geforderte „Margin of Safety“ von 300 steht in der Diskussion. Einige Mitgliedstaaten setzen sich für die bei anderen Zusatzstoffen übliche „Margin of Safety“ von 100 ein.

- Eine quantitative Messung des Rauchübergangs auf geräucherte Lebensmittel ist zurzeit nicht umsetzbar. Aufgrund dessen wird für traditionell geräucherte Lebensmittel (Molkereiprodukte, Fleisch- und Wurstwaren, Fisch und Fischprodukte) die Zugabemenge „quantum satis“ in Erwägung gezogen.